Zentrale Fastnachtsfiguren in Oberelsbach sind Spanmänner und Strohmänner mit ihren charakteristischen Männermasken mit heller Fassung, roten Wangen und schwarzem Kinn- und Oberlippenbart. Die Spanmänner tragen einen Anzug, der an Jacke, Hose und Hut mit zahlreichen Holzspänen versehen ist.